Sodiul intră în compoziția sării de bucătărie, reprezentând 40% din greutatea acesteia și este unul dintre mineralele esențiale pentru buna funcționare a organismului uman. Cu toate acestea, devine o amenințare pentru sănătate atunci când este consumat în exces, deoarece o mare parte din sodiu va fi păstrat în organism și, proporțional cu acesta, în corp se va reține și apă, crescând astfel tensiunea arterială. Așadar, riscul de a dezvolta hipertensiune arterială ca urmare a consumului excesiv de sodiu este foarte mare.
Consumul băuturilor alcoolice este descurajat de către specialiști, atât în cazul persoanelor sănătoase, cât și în cazul celor cu afecțiuni cardiovasculare. Cu toate acestea, nu este greu de înțeles că băuturile alcoolice sunt o categorie de alimente la îndemâna consumatorilor și însoțesc adesea meniul de la restaurant sau reuniunile în familie.