Deşi poate părea un clişeu, vitamina C nu încetează să ne releve beneficiile pe care le aduce oamenilor: de la răceli banale până la acţiunea antitumorală, acest nutrient este considerat de specialişti ca unul din cele mai sigure şi eficiente.
Pentru ce e bună vitamina C ?
- Răceli, gripe, infecţii virale, bacteriene: stimulează producţia de anticorpi, reduce simptomele şi complicaţiile infecţiilor.
- Alergii: reduce producerea de histamină
- Puternic antioxidant: reduce efectul nefast al atacului radicalilor liberi, protejază ADN. Din acest motiv ea se consumă şi are un nivel seric redus la alcoolici, persoane obeze, bolnavi cronici, fumători, sportivi de performanţă, persoane al căror organism produce un nivel ridicat de radicali liberi. Numeroase studii susţin efectul benefic al tratamentului cu vitamina C în doze mari în cancere.
- Bolile cardiovasculare: previne oxidarea grăsimilor rele din sânge şi formarea plăcii de aterom, ajută la scăderea tensiunii, previne apariţia accidentelor vasculare.
- Sănătatea ochilor: previne degenerescenţa maculară, cataracta, reduce efectele nocive ale radiaţiilor la nivelul ochiului.
- Inflamaţii: reduce reacţiile inflamatorii din organism.
- Stres şi depresie: contribuie la menţinerea stării de calm, relaxare, instalarea fiziologică a somnului.
- Vindecarea rănilor: fiind un factor important în producerea colagenului ajută la vindecarea rănilor, arsurilor.
- Favorizează absorbţia fierului în organism
- Diabet: ajută la prevenirea numeroaselor complicaţii cu care se confruntă aceşti pacienţi.
- Procedeu de înfrumuseţare: aplicaţiile pe piele reduc efectele nocive ale radiaţiilor solare, ale poluării, contribuie la sinteza colagenului şi elastinei, redau luminozitatea tenului.
Doza zilnică recomandată pentru persoane adulte sănătoase este de aprox. 75-90 mg, dar poate creşte până la 2000 mg. În special fumătorii, alcoolicii, persoanele foarte active, sportivii, persoanele în convalescenţă au un necesar crescut.
Vitamina C este un nutrient esenţial pentru om, însă neputând fi sintetizat în organism el trebuie adus prin aport extern. În special fructele şi legumele au conţinut ridicat de vitamina C, dar trebuie să ştiţi că aceasta se degradează repede prin încălzire, contact cu aerul sau lumina.
Există toxitcitate a vitaminei C ?
Vitamina C este hidrosolubilă, deci excesul se elimină destul de rapid din organism fără a prezenta riscuri, totuşi peste doza de 2 g pe zi la adult pot apărea simptome gastrointestinale: crampe, dureri stomacale, diaree.
Trebuie evitate excesele la persoanele care prezintă pietre la rinichi, deşi studiile nu sunt unanime în această privinţă şi persoanele care au hemocromatoză (boală de sânge care se caracterizează prin exces de fier în organism).